Pasta met avocadosaus
Wil je een lekkere variatie op traditionele tomaten- of roomsaus voor over de pasta? Probeer dan eens deze avocadosaus! Mij kun je hier ’s nachts voor wakker maken. Ingrediënten voor 2 personen – 150 gram volkoren pasta (ik gebruik meestal spaghetti) – 100 tot 150 gram tuinboontjes (diepvries of vers gedopt) – 2 avocado’s – […]
Fris zomers sapje
Wanneer de temperatuur oploopt in de zomer, krijgen we massaal zin in verfrissende sapjes en dranken. Voor tussendoor heb ik ijsthee in de koelkast staan, maar soms drink ik ter afwisseling liever iets wat wat meer vult. Deze smoothie/sapje is lekker fris en bevat voldoende voldoende voedingsvezels om er weer even tegenaan te kunnen. Ingrediënten […]
Quinoa met paddenstoelen en noten
Quinoa is voor mij een leuke afwisseling voor aardappelen, pasta of rijst. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is quinoa geen graansoort maar het zijn zaadjes van de quinoaplant. Het wordt daarom tot de groenten gerekend. Quinoa is rijk aan de vitamines B2 en E, de mineralen ijzer, koper en magnesium en is bovendien een goede bron […]
Havermoutkoekjes
Ik kwam deze havermoutkoekjes tegen in het kookboek ‘Lekker Lang Jong’. Uiteraard heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Kies een leuk vormpje uit of bak ze als een grote platte plaat en breek die naderhand in stukken, dat mag je helemaal zelf bepalen. Ik koos voor konijntjes! (what else?!) Ingrediënten voor ongeveer 10 koekjes […]
Review: Magimix Le Blender Chroom
Magimix Le Blender Chroom Specificaties – Inhoud 1,8 L – 4 Programma’s – Hittebestendige glazen kan + minikom – Energiebesparende modus – Boekje met 80 recepten – 1200 Watt Tim Toxopeus Tim en ik kennen elkaar al een paar jaar via mijn stageperiode bij het gamedesign bedrijf waar hij werkt als programmeur. Hij houdt van […]
Boekweit pannenkoeken
Pannenkoeken, wie is er niet gek op?! Bij het schrijven van dit blogbericht loopt het water me al weer in de mond. Deze lekkere pannenkoeken zijn heerlijk als ontbijt, lunch of als toetje. Stiekem zou ik ze elk moment van de dag wel willen/kunnen eten! Owh ja, voor de liefhebbers: ze zijn suikervij, tarwevrij, glutenvrij, eivrij […]
Broccoli spaghetti
Wanneer het warm is, heb ik zin in lekkere, gezonde maaltijd met weinig ingrediënten. Dan hoef ik niet zo lang in de keuken te zweten ;). Regelmatig maak ik een salade op warme dagen, maar vandaag had ik zin in iets hartigers. Daarom vandaag deze broccoli spaghetti. Ingrediënten voor 2 personen – 120 gram volkoren […]
Havermout
Regelmatig eet ik havermout als ontbijt (afwisseling tussen de smoothies) of als lunch. Ik vind het echt een geweldig product omdat je er zoveel kanten mee uit kunt en je het zo lekker kunt maken als je zelf wilt. Basisrecept Als basis voor 1 portie gebruik ik altijd 4 eetlepels havermout, 1 eetlepel chiazaad en […]
Tomaat en komkommer
Vandaag was het hier weer restjes-dag. Heerlijk! Lekker creatief doen met wat er nog in de koelkast en vriezer ligt. Zo ontdek ik iedere keer weer iets nieuws. Dit keer een leuk eenvoudig bijgerecht. Ingrediënten – halve komkommer, in stukjes – 3 tomaten, in partjes – half bosje fijgesneden verse koriander – peper en zout […]
Chocolademouse
Chocolade, ik ben er dol op! Vroeger kon je me geen groter plezier doen, dan met chocolademouse als toetje. Sinds ik weet dat mijn darmen niet zo van zuivel houden, eet ik het niet zo vaak meer. Vanaf vandaar komt hier verandering in! Ingrediënten voor ongeveer 4 porties – 2 bananen – 2 rijpe avocado’s […]