Pastinaak Pasta

Doe jij nog niet mee aan de trend om ‘vergeten groenten’ te eten? Begin dan nu, want na dit recept met pastinaak garandeer ik je dat je de smaak te pakken zult hebben. Pastinaak: Wortelvormige groente met zoete anijsachtige smaak. Boordevol vitamine B & K en rijk aan voedingsvezels. Ook lekker om chips van te […]

Gestoomde Rode Kool

Heerlijk, verse rode kool! Waarom ik het ooit alleen maar kant-en-klaar in een potje kocht, begrijp ik nu echt niet meer. Normaal kook ik het, maar deze keer koos ik er voor om het te stomen. Verrassend lekker! Ik gebruik hiervoor het Lotus stoommandje van Joseph Joseph, maar een ander stoommandje kan natuurlijk ook. Ingrediënten […]

Rode Powersmoothie

Nu de dagen korter worden kan ons lichaam wel een boost gebruiken. Met deze lekkere Rode Powersmoothie boordevol ijzer en antioxidanten kun jij er weer helemaal tegenaan. Ingrediënten voor 3 glazen 2 eetlepels havermout 1 eetlepel lijnzaad 0,5 cm verse kurkuma, geschild (of gedroogde kurkuma uit een potje) zoveel kaneel als je lekker vindt klein […]

Bloemkoolsoep

Soep is eigenlijk de meest eenvoudige, en als je het goed doet, voedzame maaltijd die er is. Vroeger waren er voor mij maar een paar soorten soep, namelijk: Tomatensoep, Kippensoep en Groentesoep. Hierop waren natuurlijk talrijke variaties mogelijk en als vanzelfsprekend waren deze soepjes afkomstig uit een pakje, blik of zak.  Niets ten nadele van […]

Bananen Boekweit Pannenkoeken

‘In nood leert men zijn vrienden kennen’ luidt het gezegde en zo is het maar net. Afgelopen weekend logeerde ik bij vrienden en we wilden zondagochtend de boekweit pannenkoeken maken. Helaas hadden ze geen appel of rood fruit in huis, want dit was ik vergeten door te geven. Gelukkig vonden we nog een superrijpe banaan […]

Preisoep

In de Odin Groentetas zaten deze week maar liefst 3 preien! “Hmm, wat zullen we daar eens mee doen?” dacht ik en ik kwam op het idee om er soep van te maken. In prei zitten veel voedingsvezels, magnesium, vitamine B6 en C en foliumzuur. Een lekker verantwoord soepje dus! Ingrediënten voor 4 kommen soep […]

Fruitsmoothie met bleekselderij

Soms kan ik niet kiezen: zal ik nu ontbijten met havermout of een smoothie? Eigenlijk is de keuze dan niet zo moeilijk, dan maak ik het gewoon allebei! De smoothie maak ik dan wel iets eenvoudiger: zonder havermout en niet 2 glazen per persoon maar 1 glas per persoon. Ingrediënten voor 2 glazen – 75 […]

Groene thee

I love groene thee! Het leek me leuk om wat meer over deze theesoort te weten te komen en dit met jullie te delen. Waar komt het vandaan? Groene thee wordt voornamelijk geproduceerd in China, India en Japan. Groene thee uit Japan is het meest populair. Hoe wordt het gemaakt? Groene thee wordt gemaakt van de  jonge […]

Smoothie met rode biet

Prachtig toch, zo’n magenta-rode smoothie?! Groene smoothies mogen bekend staan als gezond, maar deze rode rakker doet daar echt niet voor onder. En dat je geen groen ziet, wil niet zeggen dat het er niet in zit natuurlijk ;). Ingredienten voor 4 glazen – 2 eetlepels havermout – 1 eetlepel chiazaad – zoveel kaneel als […]

Roze Quinoa

Afgelopen donderdag deed ik een klein vreugdedansje. Waarom? Omdat er rode bietjes in de Odin Groentetas zaten! Heerlijk voor het avondeten, maar ook voor door de smoothie (recept houden jullie nog tegoed van me). Rode bieten zijn rijk aan ijzer, antioxidanten en mangaan, wat zorgt voor een betere opname van vitamine B1 en C. De antioxidanten […]