Red Velvet Banana Pancakes
Boodschappen voor 4 – 5 porties – 4 bananen (1 banaan zonder schil is ongeveer 100 gram)– 8 eieren (M/L)– 200 gram geraspte gekookte rode bietjes– 100 gram havermout– 1 eetlepel cacaopoeder– 1 theelepel bakpoeder– 1 schepje OrangeFit Fit Green Protein Vanille (= 25 tot 30 gram) of ander eiwitpoeder met vanillesmaak, maar dit is […]
Hoe ik extra groente naar binnen smokkel
Easy vegetarische okonomiyaki (vernieuwd recept)
Wow, al weer bijna 2 jaar geleden plaatste ik het recept voor vegetarische okonomiyaki. Nog steeds is dit een van de dingen waar je mij ’s nachts voor wakker kunt maken. Na 2 jaar ben ik wel iets handiger (of luier, net hoe je het benadert) geworden in het klaar maken van dit fantastische Japanse […]
Japanse Soba Noedelsoep ~ Vegetarisch
Wie mijn Instagram account volgt kan het niet gemist hebben. Dit is een van mijn favoriete maaltijden om te eten én op de foto te zetten ? De meest makkelijke, snelle en voordelige maaltijd die je in Japan: noedelsoep! ? Waarschuwing: Proberen op eigen risico. Als je straks verslaafd bent, is dat niet mijn schuld, maar […]
Vegan Challenge 2016
Soms noem ik mezelf een vegetariër met een voorkeur voor vegan. En dat meen ik dan ook echt. Want wat een respect heb ik voor mensen die alle dierlijke producten (van voedsel tot kleding en van cosmetica tot huishoudelijke artikelen), dag in dag uit, laten staan. Hoe mooi is dat als je dat kunt?! Deze […]
Lieve alleseter,
Een tijdje geleden kwam ik jou tegen bij een familie/zakelijke/andere gelegenheid waarbij iets te eten was. Terwijl ik aan het scannen ben welke gerechten er geschikt voor vegetariërs zijn, kies jij ook voor wat jij het liefst wil eten. We kletsen wat en leren elkaar wat beter kennen. Dan valt je oog op wat ik aan het eten […]
Vegan Kip Tandoori
In mijn studententijd heb ik leren koken met… Knorr Wereldgerechten ?. Van Burrito’s tot Kip Tandoori, alles stond binnen een handomdraai op tafel. Volgens mij heb ik al 5 jaar geen Knorr Wereldgerechten meer gegeten… maar toen mijn collega een paar weken geleden zei dat haar man ‘Kip Tandoori’ had gemaakt, sloeg mijn hartje stiekem […]
Onigiri: Vrolijke Japanse rijstbonkjes
“Wat is deze?” Zo stonden Mitch en ik tijdens onze vakantie ongeveer iedere dag in een Japanse supermarkt. おにぎり lekker toch?! Wij begrepen er niks van ? en namen eigenlijk altijd maar gewoon mee waarvan we vonden dat het er lekker (en voor mij ook nog vegetarisch) uitzag. Op deze manier hebben we onigiri (onze naam: […]
Blauwe bessen & kokos smoothie
De afgelopen paar maanden heeft mijn blender alleen maar voor de sier op het aanrecht gestaan ?. Ik had gewoon geen trek in smoothies, geen zin om ze te maken, geen zin in dat saaaaaie winterfruit… maar gelukkig is het bijna zomer en dus volop keuze aan heerlijk fruit! Ennn om de smoothie een extra zomers tintje […]
Dorayaki: overheerlijke Japanse gevulde pannenkoekjes
Mitch en ik zijn afgelopen weken een beetje begonnen met nadenken over een nieuwe verre vakantiebestemming ✈️ . We zijn er nog niet helemaal uit wat het gaat worden, maar door al dat dromen over mooie verre reizen moest ik weer aan de overheerlijke gevulde pannenkoekjes 😍 denken die ik in Japan heb gegeten. Na een korte […]